怎麼做墨魚炒三鮮|墨魚炒三鮮怎麼做

1、將墨魚洗乾淨，在墨魚大概五毫米左右寬長交叉劃數刀，相當一個個小正方形或菱形劃口，最後切成方塊形。

2、墨魚放鍋焯下水，焯水後撈起就成花捲狀了。

3、將青菜椒，胡蘿蔔，洋蔥，姜，蔥切成段。

4、熱鍋放油，先把胡蘿蔔下鍋翻炒一會。

5、然後再放入青菜椒和洋蔥一起翻炒。

6、一會後放入焯水好的墨魚，中火一起翻炒，放入鹽白糖，姜，料酒，和雞精再放一點點水翻炒，蓋一下蓋子，等差不多熟了放生抽和蔥段再翻炒會等水份蒸發少點了就上鍋。