煎蛋餅的方法是什麼

1、食材：雞蛋、麪粉、鹽、油、清水。

2、先準備麪粉，如果想口感更細膩些，可以把麪粉過篩。

3、再打入一個雞蛋進去。

4、兌少量的水，水要慢慢的兌，一邊兌一邊攪拌。

5、撒入少許的鹽，再把麪粉和雞蛋充滿攪拌均勻，不要留小顆粒。

6、鍋燒熱，鍋裏不要放太多油，把油往鍋周圍一滾，全部粘上油，但又不要留餘油。

7、再把麪粉倒入鍋中，用鍋鏟把麪粉抹平，越薄越好。

8、小火開時煎 ，中途翻面，待兩面焦黃就可以起鍋了。