減肥麪包的家常做法

1、高筋麪粉200克，燕麥50克，玉米油25克，綿白糖30克，牛奶100克，雞蛋60克,奶粉10克，酵母粉3克，精鹽2克，核桃、葡萄幹、枸杞、芝麻適量。

2、核桃仁用平底鍋炒熟，芝麻用平底鍋炒熟，燕麥片用料理機打成粉，玻璃碗中依次加入牛奶、綿白糖、色拉油、鹽和雞蛋（留出約10克刷麪包表面用），用手動打蛋器，充分攪拌至乳化，倒入麪包機內桶中，再加入高筋麪粉、燕麥粉、酵母粉和奶粉，啓動發麪團程序，90分鐘後，麪糰就發酵好了。

3、將發酵好的麪糰，充分揉搓排氣後鬆弛10分鐘，然後分成兩份，取其中一份麪糰，擀成長方形面片，撒上一層芝麻，撒上葡萄乾和枸杞，再撒上核桃仁，從一頭捲起，一邊卷一邊按壓，將果仁固定，卷好手，靜置10分鐘，從中間對切開，擰成麻花狀，剩下的另一半麪糰也如此操作，入烤箱二次餳發30分鐘，將二發後的麪包坯刷上蛋液，入預熱好的烤箱，中層，180℃，上下火，烤15分鐘，麪包烤至金黃色即可。