1、原料:雞蛋豆腐適量、雞蛋適量。
2、雞蛋豆腐切片,碗中打入雞蛋、放鹽、雞精,攪散,加水,攪勻。
3、雞蛋豆腐擺入盤中,倒入雞蛋液,上鍋蒸五分鐘。
4、放上蝦仁,再蒸熟,放入蔥絲、生抽,澆上熱油即可。