如何製作蝦仁粥

1、食材：鮮蝦半斤、大米三兩、蔥一棵、姜少許、料酒小半勺、食鹽小半勺。

2、首先清洗蔥姜切碎備用，清洗鮮蝦，用舊牙刷仔細的多刷幾遍。

3、鮮蝦洗乾淨後，去蝦線，去內臟，去蝦殼，取蝦頭備用；

4、蝦仁放少一點鹽、料酒薑末醃製；

5、蝦頭加入炒鍋中翻炒出紅油，多放些有，炒出紅油直接倒入煮沸的大米粥中繼續熬。

6、炒出的紅油，蝦頭可扔也可以不扔，不扔就可以放電飯煲裏一起熬，快煮好嘗下鹹淡，如果淡可以適量加鹽，撒上蔥花片刻就可以食用啦。