紫蘇籽油的自制技巧分享

1、用料：

紫蘇籽4斤半。

2、做法：

（1）準備好紫蘇籽。

（2）曬紫蘇，把它曬乾，這樣好把籽打下來。

（3）打紫蘇，把紫蘇籽給打下來（打之前先抖一遍）。

（4）把收起來的紫蘇籽篩選一遍，篩掉雜質。

（5）收了幾十斤紫蘇，纔出了不到4斤半的紫蘇籽，好東西總是來之不易。

（6）起鍋，把紫蘇籽放到鍋裏用文火炒3分鐘（一定不要用猛火，否則紫蘇香氣全跑掉），水分就沒有了。

（7）炒好的紫蘇籽拿去鎮上榨油，榨出來好香哦。

（8）榨好的紫蘇籽油可以用來涼拌佐餐、烘焙，還可以外用。