1、準備材料。要做出約30毫升的果凍酒，你需要：170克果凍粉包
約3杯水
約1杯冷凍烈酒，種類隨你喜好
2、將酒和水混合，然後分裝成2杯。酒與水的比例取決於你使用的酒的酒精含量。可參考以下比例，確保果凍酒能夠成型：26勺（390毫升）20度左右的酒與6勺（90毫升）的水
20勺（300毫升）45度左右的酒與12勺（180毫升）的水
12勺（180毫升）100度左右的酒與20勺（300毫升）的水
3、將酒水混合物在冰箱冷凍。直到混合物完全冷卻後再開始下一步。這一點很重要，因爲酒精揮發時的溫度（沸點）是78.6攝氏度。而稍後你會將酒精和剛剛煮沸的100攝氏度的水混合。如果酒精沒有冷卻，可能會在混合時超過其沸點，隨後揮發。這樣一來你的果凍酒就不烈了。
4、將超過1杯的水燒開。你需要1整杯開水，因此在燒水時要多放一點，因爲有些會蒸發。
5、用一杯燒開的水與果凍粉混合，不停攪拌，直到果凍粉完全溶解。
6、加入冷凍的酒水混合物，然後攪拌。
7、在果凍杯裏噴一些烹飪用的噴霧油，這樣果凍酒在做好後更易滑出。或者也可以在杯中加小的塑料勺或冰棒棍。
8、將攪拌好的混合物倒入果凍杯。
9、將果凍酒放在托盤上，放入冰箱內（是冷藏不是冷凍）。讓它們冷卻直到定型（約2?4小時）。然後一直放在冰箱冷藏，確保在供應時果凍酒是冰的。
1、將橙子對半切開。
2、用勺子將整個果肉挖出，只留下半個橙子皮。
3、將果凍混合物灌入裝滿半個橙皮。
4、將裝滿果凍酒混合物的半個橙子在冰箱中冷藏一夜。即使果凍在幾小時內就能定型，額外的冷藏時間能夠讓它們更堅固，在你切橙子的時候不會散架。
5、將橙子切成三瓣。
1、準備3包85克的果凍粉，每包選擇不同顏色。
2、分別用每包做出果凍酒水混合物，用量在上面給出的基礎上減少一半。
3、將第一批混合物裝滿1/3杯。
4、讓果凍完全定型。
5、以同樣的方法制作第二層。在第一層的基礎上倒入第二批混合物，即第二層顏色。這時應該裝滿2/3杯。
6、讓兩層果凍完全定型。
7、用第三批混合物裝滿整個杯子，這便是第三層也是最頂層的顏色。
8、在盛上之前讓每一層果凍都完全定型。
1、用黃色的果凍粉做出普通的果凍酒。
2、在將果凍酒倒入杯子之前，先添加綠色和/或藍色的食品着色劑，讓液體變成綠色。你可以調製好幾批不同深度的綠色！
3、盛上果凍酒。這種綠色的果凍酒在聖帕特里克節或世界地球日這樣的節日裏尤其應景。
1、從85克袋裝果凍粉着手。青檸和橙子味的是最理想的，因爲它們和常見的伏特加酒混合飲料的味道類似。櫻桃味的果凍酒可能會讓人聯想到止咳糖漿。藍莓和葡萄味的同樣不推薦。
2、將果凍粉混入半杯燒開的水。這一步千萬不能馬虎——水必須是燒開狀態纔能有效溶解果凍粉，並且如果少於120ml的話，混合物也無法定型
3、攪拌，直到果凍粉完全溶解。
4、添加1.75（一又四分之三）杯40度的伏特加酒到混合物中。實際上，添加多達2.25（二又四分之一）杯40度的伏特加時，果凍仍然能定型。然而，超過1.75（一又四分之三）杯的酒會導致明膠變軟變粘，並且酒味將蓋住其它所有味道。
5、將混合物倒入果凍杯中。如果你用了1.75（一又四分之三）杯伏特加，最後能做出18杯30毫升的，或9杯60毫升的果凍酒
1、在200毫升水裏面加1包Jellobah果凍粉。攪拌直到化開。
2、往100毫升混合物里加入200或100毫升你喜歡的烈酒。
3、倒進小酒杯裏。
4、等5至10分鐘。
5、一杯快速果凍酒就做好了。不用冷藏，直接就能享用。
1、水果果凍酒。這些果凍酒通常果味濃郁，甚至含有水果，在炎炎夏日可謂提神醒腦的良品。
2、經典雞尾酒果凍酒。這種方式能讓你平時最喜歡的雞尾酒華麗"轉型"！
3、節日果凍酒。如果你準備舉辦一個節日派對，可以做一批節日主題的果凍酒來增添節日氣氛。
4、非烘培甜品果凍酒。有時你很難騰出時間來烘培一整個蛋糕或一批餅乾。這時就用你最喜歡的甜點啓發你做這種特別的果凍酒吧！既能保持甜品的風味，又無需烘培。
5、比賽日果凍酒。這些果凍酒能代替傳統的啤酒，讓比賽日充滿活力。
要想作出硬挺的果凍酒，可在加入沸水前加一包無味的明膠到混合物中。無味明膠有助於使果凍更硬挺。
果凍酒不屬於素食點心。因爲明膠是一種蛋白質，由提取自骨骼、結締組織、器官和一些動物腸道中的膠原蛋白部分水解而成。如果你的客人是素食或純素食主義者，考慮做素食果凍混合，而不要用明膠。大多數超市有售。
即使果凍酒吃起來像糖果，它們的酒精含量比啤酒、葡萄酒或一般的酒更高，或至少相同。警告你的客人，在兩杯之間等待幾分鐘，數數一共喝了幾杯，以免不小心喝醉。
兒童如果一邊吃果凍酒一邊喝啤酒，很可能會生病、喝醉。
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