香辣螃蟹怎麼炒好吃又簡單

1、材料：大閘蟹，薄餅，蔥，姜，麻辣底料，花生油。

2、大閘蟹用牙刷刷乾淨，用刀剁成塊，準備兩張薄餅切絲，麻辣底料一塊，蔥姜改刀備用。

3、鍋裏放入花生油，放蔥姜炒香，加入麻辣底料小火融化。如果不喜歡麻辣底料或者感覺太辣，就可以用幹辣椒爆香，這樣會有辣椒的香味也不會太辣，味道會更好。

4、倒入大閘蟹煸炒均勻，加入少許的水。

5、把切好的餅絲倒入，小火燜2分鐘即可完成。