意大利麪的做法大全

地道的意大利麪吃起來口感很有嚼勁，現在很多人都喜歡吃，一般的快餐店或者是西餐廳都可以吃，只是在味道上各不相同，意大利麪已經非常普遍，製作簡單，口味獨特。好吃的意大利麪的做法多樣，據說到現在意大利麪的做法大全已經包含了500多種口味了。
意大利麪的做法大全雖然不能一一給大家介紹的，但是今天準備了最受歡迎的五種意大利麪的做法，好吃易做。
意大利麪的做法大全
番茄意大利麪

食材：
番茄2個，意麪一小把，洋蔥小半個；
配料：
鹽，糖少許，番茄醬，方腿（或火腿）1根，蒜 3、4瓣；
番茄意大利麪的做法：
1、番茄去皮，洋蔥切小塊，蒜切末，方腿切丁，備用；
2、起油鍋加油，放蒜末，炒成金黃色，加洋蔥片，炒出香味；
3、加番茄塊，放鹽和糖，中火翻炒5分鐘左右，快爛的時候倒番茄醬，小火熬10分鐘左右；
4、水燒開，放意大利麪，面一定要煮透，否則吃起來硬硬的，不容易消化；
5、意大利麪煮好，盛起來，用筷子挑散，鍋裏的番茄醬汁加點糖，或者加黑胡椒粉；
6、把醬汁倒在面上，燙2片青菜擺旁邊。
烤意大利麪

食材： 
意大利麪，肉餡，西紅柿，洋蔥；
配料：
料酒，黑胡椒，鹽，番茄醬，雞粉；
烤意大利麪的做法：
1、肉餡加料酒、黑胡椒、鹽攪拌均勻；
2、西紅柿，洋蔥切碎，備用
3、鍋裏面燒橄欖油後，炒肉餡，半熟之後，放西紅柿，出汁之後，倒入洋蔥；
4、放番茄醬調味，放鹽和雞粉；
5、把8分熟的意大利麪放容器裏面，澆汁200度10分鐘。
海鮮意大利麪

食材：
意大利麪，蝦，螃蟹，西紅柿，九層塔 ；
配料：
西紅柿醬，通心粉，酒，胡椒碎粒，蒜頭，鹽；
海鮮意大利麪的做法：
1、將食材洗乾淨，西紅柿放開水中浸泡片刻，沖涼水，西紅柿去皮；
2、螃蟹放進開水中，煮全熟，螃蟹去殼，蝦裏面加鹽，酒，醃製一段時間；
3、2勺鹽，油倒入鍋中，水滾之後，再倒入通心粉，煮熟後，撈起瀝乾；
4、油鍋熱了之後，放蒜粒爆香，再倒蝦仁，快速炒至8分熟，再將螃蟹肉，西紅柿粒，九層塔倒進去翻炒；
5、加水，水量要沒過食材，加西紅柿醬，翻炒均勻，蓋上蓋子燜5分鐘，直到西紅柿爛糊；
6、倒入煮好的通心粉，撒入黑胡椒碎粒，少許鹽，油，拌勻；
7、蓋上蓋子悶3分鐘，裝盤即可。
肉醬意大利麪

食材：
西蘭花80克，意麪120克，肉末100克；
配料：
料酒5克，小蔥白1根，鹽3克，糖5克，食用油15克，生抽5克，老抽2克，蒜末5克；
肉醬意麪的做法：
1、將瘦肉切成絲，剁成肉末，西蘭花洗乾淨，控水，掰小朵，大蒜、小蔥白切碎粒；
2、20顆的水與10克的澱粉調成水澱粉；
3、鍋裏面放水，燒開之後，煮意麪，煮好後撈出；
4、鍋燒熱之後，倒油，爆香蒜末和小蔥末，加肉丁碎煸炒出香味；
5、用生抽、老抽、糖、鹽、料酒調味，最後勾芡翻炒均勻，肉醬就做好了；
6、用煮意麪的滾水燙煮一下西蘭花，出鍋；
7、將肉醬加在意麪上面即可。
黑胡椒意大利麪

食材：
意大利麪，牛肉/雞肉絲；
配料：
黑胡椒粉，意大利香草，鹽，生抽2勺，糖1/2勺；
黑胡椒意大利麪的做法：
1、將意大利麪煮熟（軟硬可以根據自己的口味調節），撈出瀝乾；
2、鍋裏放橄欖油，冷鍋下肉絲，炒至蓬鬆變色；
3、然後放入生抽，鹽，糖，面，黑胡椒，加點水，炒散；
4、起鍋，磨點黑胡椒在表面。