牛油果意大利麪的做法

1、主料：意大利面250克、牛油果1個、火腿腸1根、白玉菇30克、淡奶油60克、蒜3瓣；

2、牛油果挖出後打成泥，一個牛油果用四分之三打泥，另外四分之一切片。

3、蒜切碎，火腿腸和蘑菇切好備用，鍋中倒入橄欖油燒熱後加入蒜炒香，然後加入火腿和蘑菇翻炒2分鐘。

4、下入牛油果泥翻炒至充分混合，加入淡奶油，不斷翻炒至濃稠，最後加入四分之一牛油果片拌勻，適當調入鹽，醬就做好了，意大利麪煮熟後撈出用做好的醬拌均勻，再撒鹽和黑胡椒即可。