如何做涼拌竹筍

1、材料：蓮藕1節，竹筍1個，甜辣醬2勺，鹽少許，糖1勺，醋4勺，醬油4勺，蔥適量，香菜適量，蒜適量，油適量。

2、將蓮藕切片，竹筍切條，放入水中煮熟。

3、將煮熟的東西撈起，放入涼水中過冷後撈出。

4、將甜辣醬、鹽、糖、醋、醬油、蔥、香菜放入撈出的蓮藕和竹筍裏。

5、將油放入鍋中弄熱，放蒜爆香，然後將煮熱的蒜油放入其中攪拌均勻即可。