白菜炒魚泡如何做好吃

1、食材：魚鰾200克、大白菜300克，適量的油、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、蔥姜等等。

2、準備食材：大白菜洗乾淨切成塊，魚鰾切成塊加鹽、胡椒粉，加料酒攪拌均勻稍加醃製。

3、翻炒魚，起油鍋，蔥姜入鍋煸香後大白菜入鍋炒後魚鰾入鍋炒。

4、放料出鍋，加料酒炒、加生抽炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋燒一會兒、食材熟加鹽炒均勻關火，出鍋。