炒刀削麪的做法|炒刀削麪怎麼做

1、食材：刀削麪10克，牛肉10克，胡蘿蔔10克，青椒10克，洋蔥10克，老抽10克，生抽10克，番茄醬10克，鹽少許，糖10克，料酒1勺。

2、：胡蘿蔔、青椒、洋蔥、切絲，牛肉切片（前面三個食材應該也是切片的）。

3、刀削麪煮熟，涼水過一下備用（面不要煮過火）。

4、牛肉醃製一下：料酒，鹽，糖，黑胡椒（一點點），生抽，澱粉，抓勻備用。

5、油燒熱將牛肉炒熟，盛出備用。

6、再重新起鍋，油燒熱，先放入胡蘿蔔和洋蔥，炒熟。

7、最後放入青椒，翻炒幾下。

8、放入番茄醬，生抽，少鹽，少糖，一點點老抽，炒勻。

9、放入刀削麪，翻炒一下，在加一次鹽。

10、最後加入的牛肉，翻炒均勻即可。