煙燻臘鴨如何做好吃

1、用料：小芋頭、煙燻臘鴨腿、花生油、鹽、生抽、料酒、姜、幹辣椒。用溫水把臘鴨腿洗乾淨，冷水下鍋，焯水三分鐘，撈起控幹水分。

2、把姜去皮洗淨切片；幹辣椒浸泡一會切小段；芋頭去皮洗淨，對半切開。起油鍋，放入薑片和幹辣椒煸香，放入臘鴨腿炒一會。淋入料酒炒勻，放入芋頭翻炒一會。