1、青椒去掉根部,把籽取出來,然後切成絲,洋蔥也切成細絲。
2、豬肉切成絲,加入生抽、料酒、鹽、澱粉,抓勻,醃製15分鐘。
3、鍋中油熱,加入豬肉絲,翻炒至豬肉顏色發白,盛出裝盤備用。
4、鍋中不用加油,鍋底油就可以,把青椒放入鍋中,翻炒一下,再加入洋蔥絲,翻炒均勻。
5、加入豬肉絲,翻炒均勻。
6、最後加入少許鹽、老抽、五香粉,快速翻炒均勻就可以出鍋了。