麻子菜如何做好吃

1、食材：麻子菜 300g、麪粉 200g、水 75g、鹽 適量。

2、：

（1）麻子菜洗淨切長兩三釐米的段。

（2）先撒入少量麪粉，攪拌勻，然後撒入適量鹽拌勻。

（3）再放入一部分麪粉，拌勻，然後撒入少量水，用筷子攪拌勻。

（4）倒入剩下的麪粉，用筷子攪拌勻，撒入水，攪拌勻。

（5）這是攪拌好的最後狀態。攪拌用筷子做就可以，這樣攪拌好會保持一定的空隙，蒸出來的麻子饃饃纔不會硬。

（6）取少量，用手輕輕團成圓疙瘩，成型即可，不要用勁。團好後放進蒸籠裏，微波爐高火，26分鐘，時間到後不用取出，捂三四分鐘，也可以放入蒸鍋中蒸25分鐘左右，即可出鍋。