微波麻辣豆腐

材料

豆腐：500克; 尖椒: 100克; 姜：20克;蔥：100克;郫縣豆瓣醬：30克;豆油：15毫升;辣椒粉：8克;花椒粉：2克;蒜：50克;食鹽：2克;醬油：5毫升;蠔油：5毫升;黃酒：5毫升;白糖：2克;高湯：適量;

微波麻辣豆腐的做法

尖椒洗淨切丁、姜、蒜、蔥切末，與豆瓣、油拌勻

豆腐切方丁放入烤碗中

把拌勻的調料放入微波爐中叮一分鐘，取出倒在豆腐上，撒上鹽、花椒粉、辣椒粉、蒸魚豉油、蠔油、黃酒、糖、高湯，稍微拌一下，放入微波爐中叮3分鐘