1、山東蘋果絕大部分味濃,如紅香蕉、黃香蕉有較濃厚的香蕉味,色澤鮮豔均勻,但質地比較鬆軟,“返砂”比較早。
2、東北蘋果雖然總體來說色澤較差,口味稍次於山東蘋果,但質地比較硬脆,耐貯存。
3、北京蘋果絕大部分口味次於山東和東北蘋果,其色澤也不如山東蘋果鮮豔,質地比較脆硬。