輔食饅頭製作的步驟有什麼

1、首先準備食材：酵母、溫水、菠菜汁、麪粉，將溫水和菠菜汁裏分別加入2.5克酵母，攪拌均勻。

2、分別倒入125克麪粉，邊用攪拌，邊倒入，揉至光滑表面，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，發酵時間約摸一個小時。

3、發酵好的麪糰，按壓一個洞不回縮。兩個麪糰充分排氣，白色麪糰搓成小球。 綠色麪糰搓成長條，分成一個個小麪糰，取一個擀成橢圓形麪皮。

4、將麪皮對摺，壓出月牙形，壓出部分去掉。麪皮展開，擺上三個小白麪團。反過來收口，四周都捏緊。

5、最後，上蒸鍋冷水鍋，蓋上蓋子，進行第二次發酵15分鐘，二次發酵好後，大火轉中火蒸15分鐘即可。蒸好後不要立即開鍋蓋，燜5分鐘，避免突然接觸冷空氣，饅頭會癟。