1、調料蔥2根料酒適量,鹹鴨腿2個,小蔥2根,姜幾片。
2、鹹鴨腿沖洗乾淨後,剁成塊放入稍淺點的盤子中;放上幾片薑片,倒入少許點料酒即可。
3、電飯鍋中放適量的冷水,把盤子裏的鹹鴨腿隔水蒸40分鐘這樣,筷子能輕易穿透鹹鴨腿就意味着蒸熟了。
4、取出蒸好的鹹鴨腿,稍微撒點香蔥段拌一下,一盤香味四溢的一道家鄉菜就做好了。