好吃的冬瓜做法介紹

1、冬瓜一般煮15分鐘就熟了。冬瓜不需要煮太久,冬瓜出現半透明的變化就可以了。 冬瓜屬葫蘆科,冬瓜可以拿來煮湯,又可以炒食,對於女性減肥又有幫助。冬瓜以老瓜耐貯運,食味佳,老冬瓜最好發育充分,老熟,肉質結實。

2、冬瓜做法：

（1）冬瓜刨成細絲；

（2）蟹柳也撕成絲；

（3）蝦皮衝一下擦乾水分；

（4）姜切碎，蔥切段；

（5）鍋裏放油，爆香薑末，放入冬瓜絲，炒勻；

（6）接着放蟹柳絲，炒一會，加少許水、鹽、雞粉、冬瓜絲炒軟熟；

（7）加入蔥段，少許生粉埋芡即可出鍋。