1、冬瓜、鮮蝦,食用油、鹽、味精、蔥花。
2、冬瓜洗淨,切去外皮,對切,去瓤,然後切成薄片。
3、鮮蝦洗淨剪去蝦鬚挑蝦線,剝出蝦仁備用。
4、鍋內放少許油,放入絲瓜翻炒至變軟後,放入蝦仁翻炒至變紅。
5、放入鹽、味精調味,出鍋後撒上小香蔥即可。