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怎麼做酸筍炒肉

欄目: 家鄉美食 / 發佈於: / 人氣:2.27W

怎麼做酸筍炒肉

1、材料:酸筍150克,豬瘦肉120克,青紅椒各一個,薑蓉10克,蒜蓉10克,醃肉料:鹽1/8小匙,生抽1大匙,料酒1大匙,玉米澱粉1小匙,清水2大匙,沙拉油1大匙,炒菜調味料:雞精1/4小匙。

2、青紅椒,酸筍切絲,瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘。

3、鍋內放一大匙油,3成熟時放入瘦肉炒至變色,撈起備用。

4、剩下的油,放入姜、蒜蓉爆香。

5、將青紅椒絲,酸筍絲炒入炒至斷生。

6、加入炒好的肉絲翻炒均勻。

7、臨出鍋前加入少許雞精炒勻即可。

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