雞蛋醬滷如何做

1、原料：雞蛋、青椒、幹黃醬、清水。

2、準備食材：雞蛋，青椒，幹黃醬。

3、起鍋燒油。

4、雞蛋提前打散倒入鍋中。

5、蛋液凝固後鏟碎盛盤。

6、青椒洗淨後去蒂去籽再切段。

7、調醬汁：按照幹黃醬和清水1：1的比例，調成醬汁。

8、起鍋燒油。

9、爆香青椒段，爆炒至青椒段出現虎皮色。加入醬汁燒開。

10、下入雞蛋碎，雞蛋醬就做好了。

11、配上一碗煮好的麪條，就是美味好吃又瘦身的雞蛋醬打滷麪。