清湯麪的家常做法介紹|清湯麪的家常做法

1、用料：麪條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、蔥花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。

2、先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入一個荷包蛋，中小火煮至凝固成型。

3、一個空碗，加入一撮小蔥花，一點生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點醋，一點香油。

4、荷包蛋快熟了，把麪條放入，最好用細面，用筷子撥散開，煮熟。

5、煮麪。

6、舀一勺麪湯倒入碗裏，把調味衝開，嘗一嘗味道，覺得短啥味就再放點啥

7、最後把麪條和荷包蛋撈出碗裏就可以開吃了。