1、用料:細掛麪100克、昆布粉少許、生抽1大勺、香醋1小勺、香蔥1棵、香油少許。
2、香蔥切碎備用。
3、先來製作湯底,生抽一勺(同時鍋內加水燒開)。
4、香醋一小勺。
5、香油適量。
6、加入昆布粉提鮮。
7、燒開的水衝入碗中(半碗即可,嘗一下味道)。
8、剩下的水加入掛麪煮開。
9、煮至麪條無硬芯撈出。
10、麪條挑入湯中,上面撒香蔥碎即可。