炒蕨菜的步驟介紹

1、幹蕨菜泡一天，充分泡開後放熱水中煮15分鐘，涼水中冷卻，洗淨後清水中泡一天。

2、蕨菜切寸斷。切好蔥姜，備用。肉絲切好。鍋裏熱油，放入肉絲，蔥姜。

3、加醬油適量。加料酒適量。加入蕨菜翻炒。

4、一定要焯好肉絲。然後放入蕨菜。因爲蕨菜很鹹，所以，不要加鹽。