海米香菇油菜的做法有什麼

1、準備食材。海米30克，香菇150克，油菜200克，油適量，蔥適量，蒜一瓣，乾紅辣椒一根，糖半湯匙，蠔油一湯匙，鹽適量。

2、海米用溫水泡兩個小時以上。

3、油菜摘洗淨、長的攔腰切一刀；香菇切片；海米清洗乾淨；蔥切小段；蒜切末。

4、燒鍋開水，滴幾滴油，將油菜放入焯一分鐘。

5、放入香菇焯一分鐘。

6、關火，放入海米燜一分鐘。

7、撈出、控幹水分。

8、熱鍋涼油，放入乾紅辣椒炒香。

9、放入蔥段炒香。

10、放入海米，炒至能聞到香味。

11、放入油菜和香菇。

12、翻炒均勻加入糖。

13、加入蠔油，翻炒均勻。

14、加鹽調味。15、關火，放入蒜末。

16、翻炒均勻即可。