怎麼炸青魚

1、青魚段去雜質，洗淨，瀝乾。

2、去大骨.切厚片。

3、放入鹽，糖，姜，蔥。

4、放入先抽醬油。

5、放入胡椒粉，攪拌好，放置20分鐘，使其入味。

6、撒些澱粉，攪拌好。

7、鍋裏放入350克油，7分熱，放入魚片。

8、炸至轉色撈出。

9、全部炸好後，再復炸一次即可。