羊心羊肝如何做

1、羊心、肝拿回來處理乾淨後、快刀切薄片、這樣切出來的面齊整、不會毛躁。

2、切洋蔥、生薑、因爲我家裏今天來人更多人次飯、所以生薑有切很多、切好之後備用。

3、還有就是頓頓不缺的幹辣皮子、洗淨、切段備用。

4、一頭蒜、切薄片、備用。

5、所有準備好可以開炒。

6、鍋中倒油、雖然是爆炒、但是感覺剛一冒煙就下鍋、畢竟油燒的太熱就過了對健康還是不利。

7、迅速翻炒、快速加入洋蔥、快速翻炒加入鹽、花椒。