角瓜怎麼做

1、角瓜1個、雞蛋3個、鹽、料酒適量。

2、將角瓜切成兩半，再分別切成片。

3、將雞蛋打散，加入適量水、料酒

4、鍋中入適量油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液凝固後盛出備用。

5、鍋中入少量油，燒熱後將切好的角瓜放入鍋中翻炒。

6、待角瓜炒軟後，倒入炒好的雞蛋，翻炒1分鐘，入鹽調味即可。