如何煮皮蛋瘦肉粥好吃

1、食材：大米80g、姜10g、瘦肉30g、胡椒粉3g、皮蛋一個、香菜5g、蔥5g。

2、在粥中加入姜和瘦肉，將生米熬成白粥，開小火慢燉，放入薑絲，瘦肉，用筷子攪拌均勻。

3、加入胡椒粉和皮蛋塊。加入胡椒粉後，倒入剝殼切好的皮蛋塊，快速用筷子攪拌均勻。

4、加入調味料和蔬菜。熬製一至兩分鐘，放入生抽和鹽，最後可以放香菜和蔥即可。