艾餅的家常做法介紹

1、材料：艾葉適量、糯米粉600克、粘米粉200克、白糖15湯匙、油數滴、要與花生米混合的白糖適量、水適量至麪糰溼潤、花生米適量。

2、艾葉一大把用水燙熟後撈起，加少許水，置於食品攪拌機中攪碎。

3、粘米粉與糯米粉一比一倒入盆中，倒入艾葉泥，倒入幾滴油，白糖溶於溫水中也倒入，加適量水。揉均勻成一個較溼潤的麪糰。

4、下面做花生陷，花生去殼後置於食品攪拌機中攪碎，依據個人喜好加入適量白糖。

5、取一個塊半個拳頭大的麪糰，壓扁置於手心，加入一勺花生陷料，合了口後將麪糰搓圓，再壓扁，置於剪好的蕉葉或糉子葉上。

6、入籠，水燒開後蒸13分鐘。