腰果的做法

1、主料：西芹適量、蝦仁適量 腰果少許。

2、輔料：食鹽適量、雞粉少許、姜少許、料酒適量、胡椒粉少許。

3、先燒熱鍋，倒一點油，用小火慢慢地不斷翻炒，將腰果炒熟炒香。

4、蝦仁洗淨擦看水分後，用少許料酒、白胡椒粉和一點鹽醃20分鐘。

5、芹菜洗淨，切段。

6、鍋加熱，倒適量油，爆香姜粒。

7、倒入蝦仁炒熟後撈出備用。

8、鍋加熱，再倒少許油，油熱得將要冒鹽後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味。

9、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。