知了怎麼吃有營養價值

知了吃法：

1、半鍋油，燒熱。

2、油熱放知了，翻幾下。

3、大火炸10秒，轉炸中火3分鐘。

4、掏出過濾，用過的油倒出，然後把知了再倒鍋裏，撒下白椒鹽，起鍋。

5、裝盤即可。

知了：

知了即蟬，半翅目蟬科動物，分佈於溫帶及熱帶地區，棲於沙漠、草原和森林。蟬的幼蟲生活在土中，有一對強壯的開掘前足，利用刺吸式口器刺吸植物根部汁液；它有兩對膜翅，形狀基本相同；頭部寬而短，具有明顯突出的額脣基；眼不大，位於頭部兩側且分得很開，有3個單眼；觸角短，呈須狀，口器細長，口器內有食管與唾液管，屬於刺吸式。

古代《禮記》中有食蟬的記載，當時蟬不僅是一般平民的食品，而且成爲君王貴族筵席上的佳饌，不少地方仍保留着食蟬的習俗。蟬的食法多樣，既可燴炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹等昆蟲一樣，均爲高蛋白食物。據營養師測定，蟬含蛋白質高達72%。