蒜蘸片片的做法

1、中筋麪粉500g加入240g左右水，和成麪糰。

2、揉光揉圓後醒20分鐘。

3、開始擀麪，壓平。

4、擀成1mm左右後的面片。

5、捲起，從中間切開。

6、切成寬面片，煮熟撈出，可以下幾片綠菜。

7、撈麪片出盛到盤子裏，盤子留少許麪湯。

8、蒜泥中根據個人口味加入適量辣椒粉，用熱油潑入。

9、花生擀碎放入蒜泥辣椒汁兒中提味。