1、魚膠中富含蛋白質、多種維生素及鈣鐵、鋅等多種微量元素,素有“海洋人蔘”之譽,是一種營養價值比較豐富的補品。
2、一般魚膠煮熟後,形狀依然保持整塊,魚膠表面會有小紋理,顏色爲乳白色帶有些許透明,嚐起來比較有彈性,有股淡淡的魚腥味。