如何看桃膠煮熟了沒

1、看外觀：桃膠生的時分外寓目起來像玻璃或虎魄材質的顆粒狀物質,但煮熟後顏色會變淡,看起來像是半通明狀的果凍,假如煮的工夫太久,桃膠的外觀簡直是化水的形狀,相似於煮燕窩同樣。

2、捏軟硬：桃膠假如沒熟的話,質地會比擬乾硬,假如煮的半熟,中間會有硬心,有點相似平常咱們泡發腐竹,不泡好兩頭就是硬的,要是全熟了的話,整個質地會比較Q彈,乃至與水融爲一體。