1、在盆中放入麪粉,加入酵母,拌勻,倒入清水攪拌成絮狀。
2、用手揉麪直至表面光滑,揉好後蓋布或蓋鍋蓋,等待發酵。
3、將發酵好的麪糰拿出揉勻,排掉氣體,先分成等份大小的面塊,表面揉光滑,將做好的饅頭面坯靜置15分鐘,鍋里加足冷水,將饅頭面坯放入蒸籠,蒸熟即可。