小腸怎麼煮好吃

1、食材：豬小腸500克，豬龍骨250克。

2、豬小腸洗淨表面一層，把表面一層帶肥油多的扯掉。再翻出裏面一層用鹽,醋搓洗乾淨.豬龍骨洗淨備用。

3、鍋裏燒開水,放醋,再把豬小腸放進沸水裏煮三分鐘,撈出備用。

4、把沸水煮過的豬小腸打成一個一個結。

5、把打成結的豬小腸切成一個一個小結。

6、把打好結的豬小腸,豬龍骨放入高壓鍋,放姜一塊,蒜米兩粒,吃辣的可放幾粒幹辣椒.放水剛好淹蓋住豬小腸變好。

7、高壓鍋大火煮二十五分鐘,下鍋,氣壓下去後放鹽,雞精調味,撒上蔥花大功告成。