怎樣做什錦肉醬通心粉|什錦肉醬通心粉

1、通心粉180克、豬肉餡80克、洋蔥20克、胡蘿蔔30克、西芹30克、大蒜1瓣。調料：橄欖油2大匙、番茄醬100ml、意大利綜合香料1/2小匙、白糖1大匙、鹽3/4小匙、辣椒仔辣汁1/2小匙。

2、空心粉倒入加有少許鹽的開水中煮至熟透，然後撈出控幹水分，加入少許橄欖油拌勻，以防粘連。

3、準備豬肉餡。

4、胡蘿蔔洗淨，去皮切丁；西芹洗淨切丁；洋蔥洗淨，撕掉內層的薄膜後切丁；蒜切碎。

5、鍋中倒入2大匙橄欖油，放入蒜碎和胡蘿蔔，中小火先將胡蘿蔔炒至微白，再倒入洋蔥和西芹快速翻炒。

6、倒入肉粒兒翻炒。然後調入番茄醬等所有調料炒勻。

7、倒入適量溫水，小火煮至收汁；什錦肉醬就炒好了。