怎麼做酸辣通心粉

1、用料：通心粉300g、姜一小塊、土豆一個、豆角四五根、綠色蔬菜一小把、肉丸或火腿片五六個丸子、蔥一小束

2、將土豆、豆角切成小塊，在沸水中煮五分鐘後撈出。

3、姜切成片狀，別太小；蔥切成蔥花；蔬菜切大小適中；肉丸或火腿切大小和土豆所切塊差不多

4、煮鍋加水燒熱，準備煮通心粉，在後面炒鍋做料的同時煮通心粉

5、準備料，小碗中加入鹽半勺、醋少量、醬油適量、辣椒醬2勺、番茄醬3勺、澱粉適量

6、炒鍋中放一點點油，加入姜、蔥花炒，加入上一步中的調料後加入少量水；將土豆、豆角、肉丸加入，加蓋燜一會兒，中間注意觀察別粘鍋，太乾就加入一點水。

7、當炒鍋的料成熟後加入蔬菜微煮，通心粉也煮好後，將通心粉撈到炒鍋中攪拌，品嚐鹹淡不夠可再加鹽、辣椒醬作調整；出鍋。