如何做韭黃香菇餡

1、食材：香菇適量、肉餡適量、韭黃適量、面適量、大蔥少許。

2、香菇比較不容易洗乾淨，我們先把香菇用食鹽和涼水泡上，爲了更好的洗淨消毒。

3、接着我們把韭黃摘出來。

4、肉餡自己剁可以，買現成的也可以。

5、把大蔥切成蔥末，把韭黃也剁成韭黃末，再打入一個雞蛋到肉餡裏面。我們加入一些濃湯寶、生抽、糖、鹽、五香粉、香油。

6、將之前和好的面，擀成餃子皮。個人覺得餃子皮，面需要和的軟，軟麪餃子硬麪湯。

7、如果是買的餃子皮，包的時候不太好包，需要用點水在邊上塗抹一下，再包就好沾了。