1、蝦仁 10只、豬肉餡 100克、香菇16個、木耳20克、青椒 1個、生薑適量、大蔥適量、黃豆醬油適量、香油適量、花生油適量、蠔油適量、精鹽適量。
2、蝦仁豬肉剁碎後加入蠔油醬油醃製備用。
3、然後將準備好的木耳放入溫水泡發,之後洗乾淨。
4、溫水泡發小香菇後洗淨,喜歡餃子汁水豐富就不要倒香菇水,上層清水可以用在調餡中。
5、木耳香菇青椒剁碎後混勻,放一旁備用。
6、取出豬肉餡,加入香菇木耳青椒碎,再加入蔥薑末,加入香油,花生油和鹽調味,攪拌均勻。