鱘魚頭怎麼做好吃

1、鱘魚頭1個，金華火腿一塊，春筍一根，白蘿蔔半顆，粉絲一把，小蔥若干。

2、春筍洗淨去皮切片備用；砂鍋內水開下入削掉黑皮的金華火腿煮15分鐘；下入鱘魚頭與火腿塊一起煮15分鐘；將切好的筍片下入砂鍋中；鍋內撒白胡椒粉少許，起到去腥提鮮的作用；砂鍋蓋上蓋子，轉文火燉制三個小時；三小時後開蓋下入白蘿蔔片；下入泡好的粉絲蓋上蓋子煮15分鐘後出鍋撒小蔥頭湯完成。