怎樣做鱘鰉魚

1、鱘鰉魚600g，土豆500g，鹽6g，生抽15ml，白酒20ml，大蒜1頭，姜1塊，八角3個，紅辣椒2個，醋5ml。

2、鰉魚肉洗淨切塊(大小自己喜好);土豆去皮切塊(與魚塊大小相當);大蒜去皮;薑切片。

3、鍋熱後放油,油熱後放進鰉魚肉小火地慢煎至魚肉發白。

4、烹入白酒和醋,放入蒜瓣和薑片。

5、加熱水,放進鹽、八角、紅辣椒、桂皮、生抽,大火燒開,中小火燉至收汁出鍋即可享受美味。