1、材料:墨魚二十個泡發,韭黃半斤切段,花生油少許,鹽少許,雞精少許,大蒜少許,姜少許。
2、鍋內油燒熱放入大蒜和姜爆鍋。
3、出香味後放入發好的墨魚炒一分鐘。
4、倒入切好的韭黃、鹽翻炒變色,加入雞精炒化裝盤即可。