小河蝦餃子怎麼做

1、原料：小河蝦200克、雞蛋1個、蔥薑末少許、麪粉1湯勺、澱粉1湯勺、料酒、鹽、白胡椒粉各適量。

2、小河蝦洗淨後用料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘； 　

3、在醃製後的小河蝦里加入蔥薑末和一個打散的雞蛋拌勻； 　　

4、將麪粉和澱粉混合後，加入小河蝦中拌勻； 　　

5、鍋裏放油至6成熱時，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多餘的油即可。