1、主料:500g河蝦。
2、配料:適量油、適量鹽、適量姜、適量麪粉。
3、河蝦去頭去腳備用。
4、將處理好的河蝦加入麪粉和鹽調味。
5、加入幾滴清水將河蝦拌勻。
6、靜置五分鐘即可。
7、油鍋燒至六成熱。
8、將河蝦逐一下入油鍋。
9、待其變色後浮至油麪用筷子將其扒散。
10、待所有河蝦完全浮至油麪即可。