1、原料:幹海帶片、大蔥葉。
2、將幹海帶入水泡發,開水煮至20分鐘,與金針菇一同切碎。
3、與金針菇一同打成泥。
4、大蔥葉切片。
5、大蔥葉加水打泥。
6、底油爆香大蔥片,加入十三香。
7、倒入蔥泥。
8、擠入豆瓣醬,加入鹽。
9、加入郫縣豆瓣醬,加入姜粉。
10、加入明油一手勺。
11、加白胡椒粉,加醬油。
12、加入料酒,加糖,加雞粉,加入甜麪醬半袋。
13、加入蝦皮沫,攪拌熬製出鍋即可。